Cochayuyo qué es y para qué sirve
Es un tipo de alga que crece y alcanza 15 metros de largo, su color es marrón tirando a verde o marrón amarillo, su aspecto es liso y carnosa. Esta alga crece pegada a las rocas que se encuentran sumergidas en el mar. Las hojas del cochayuyo crecen en un soporte redondo y corto, estas hojas son laminares, gruesas y muy similares al cuero. El nombre de esta planta significa nabo del mar y actualmente se distribuyen por varios lugares.
Nombre Científico:
Durvillaea antarctica.
Nombres comunes
Cachiyuyo, coyofe, colloy.
Ubicación:
Es nativa de las costas del país de Chile, el océano Atlántico sur y Nueva Zelanda.
Partes que se usan de la planta:
La base del alga.
Beneficios medicinales del cochayuyo
Depura el organismo
El consumo del cochayuyo puede ayudar a desintoxicar el cuerpo, se recomienda en casos del consumo excesivo de alcohol o tratamientos con medicamentos intensos, las propiedades de esta alga eliminan las toxinas que se acumulan en el organismo y potencia la salud.
Controla el peso
Un dato interesante sobre el cochayuyo es que su consumo no aporta mayor cantidad de grasa al organismo, ayuda a controlar la absorción del azúcar y el colesterol, también estimula la sensación de saciedad por más tiempo para disminuir el hambre gracias a que contiene una cantidad significativa de fibra, combinada con una buena rutina de ejercicios y una dieta balanceada permitirá la pérdida de peso.
Potencia la salud del sistema inmunológico
El cochayuyo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la buena salud del organismo, contiene además una acción inmunoestimulante que ayuda a aumentar las defensas para enfrentar virus y bacterias que causan enfermedades.
Previene enfermedades del corazón
Se ha demostrado que esta planta previene la formación de trombos culpables de las alteraciones en la presión arterial, estabiliza la presión arterial y aporta grandes cantidades de vitaminas.
Mejora la salud del cabello, piel y uñas
Como venimos diciendo, el cochayuyo aporta al organismo vitaminas importantes como la E, hierro, zinc, magnesio, calcio, yodo y silicio. Su consumo regular permite el fortalecimiento del cabello, las uñas y combatir enfermedades dermatológicas graves como la psoriasis o el acné.
Combate problemas digestivos
El consumo de esta alga promete reducir la acidez del estómago, combate el estreñimiento y desinflama la mucosa digestiva, además de mejorar la función del hígado.
Como tomarlo
El cochayuyo se puede consumir directamente, se debe trocear para agregarlo a ensaladas y platillos, aunque algunos prefieren consumirlo crudo, se puede remojar durante toda la noche para consumirlo al día siguiente, recuerda que se deben lavar detenidamente al menos tres veces.
Contraindicaciones
- No se recomienda el consumo de esta alga si se sufre problemas de las tiroides.
- No se ha demostrado la seguridad de cochayuyo durante el embarazo y la lactancia por lo que se recomienda no consumirla en estás etapas.
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Erin dice: ¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del cochayuyo. Me pregunto qué beneficios tiene para la salud.
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Dava dice:
Wow, ¡nunca había oído hablar del cochayuyo! ¿Alguien ha probado alguna receta con él? 🌿🍽️
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Ricardo dice:
¡Wow! No tenía idea de que el cochayuyo tuviera tantos nombres y usos. ¡Increíble!
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Carina dice:
¡Me encanta el cochayuyo! ¿Alguien ha probado alguna receta deliciosa con esta planta marina? 🌱🌊
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Darissa dice:
¿Alguien ha probado el cochayuyo? ¿Realmente tiene beneficios para la salud? 🤔
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Tecla dice:
¡Wow! Nunca había escuchado de cochayuyo. ¡Qué interesante! ¿Alguien ha probado alguna receta con él?
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Buenaventura dice:
¡Wow! ¡No tenía idea de que el cochayuyo tenía tantos nombres comunes! 🤯
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Danelle Rivera dice:
¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del cochayuyo, pero ahora quiero probarlo. ¿Alguien lo ha probado antes?
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David Caceres dice:
¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del cochayuyo. ¿Alguien ha probado alguna receta con esta planta?
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Nagore Leiva dice:
¡Qué interesante! Nunca había escuchado hablar del cochayuyo. ¿Alguien ha probado alguna receta con él?
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Carataco dice:
¡Vaya, nunca había oído hablar del cochayuyo! ¿Alguien lo ha probado? ¿Qué tal sabe?
12 Deja tu comentario:
Erin 
Dava 
Ricardo 
Carina 
Darissa 
Tecla 
Buenaventura 
Danelle Rivera 
David Caceres 
Nagore Leiva 
Carataco Deja un comentario
"Wow, nunca había escuchado de esta planta, ¿alguien ha probado el cochayuyo? ¿Sabe a algo en particular?"