Es una planta anual muy aromática que puede llegar a medir 45 centímetros de alto, en pocas ocasiones alcanza más de un metro de altura, el tallo de esta planta es verde con abundantes medulas blancas con estrías blancas y verdes.
Las flores son amarillas, estás aparecen durante el verano, las hojas son muy finas parecidas a las plumas con tono verde oscuro, los frutos se forman de 2 mericarpios brillantes. Las semillas son ovaladas y planas con un sabor un tanto amargo.
Nombre Científico:
Anethum graveolnes.
Nombres comunes
Anís falso, hinojo hediondo, anetaverón.
Ubicación:
Es nativa de Asia y el Mediterraneo.
Partes que se usan de la planta:
Las flores, las hojas y las semillas.
Beneficios del eneldo
Fortalece el sistema inmune
Esta planta es una gran fuente de vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, se puede ingerir para la prevención de las gripes y resfriados.
Mejora la digestión
El eneldo se emplea para eliminar las flatulencias (gases), alivia los cólicos intestinales y mejora la digestión de los alimentos.
Ayuda a perder peso
El trabajo del eneldo no es directamente quemar grasa, si no que se puede emplear como auxiliar en el tratamiento de la reducción de peso, ya que esta planta está compuesta por un 86 % de agua, además contiene una cantidad significativa de fibra y su consumo no aporta mayor porcentaje de grasa.
Combate el insomnio
Esto se debe a que el eneldo cuenta con un efecto sedante y calmante que ayuda a relajar el cuerpo y conciliar el sueño.
Acción antibiótica
Estudios realizados a esta planta arrojan como resultado que contiene una capacidad de detener o revertir las infecciones causadas por bacterias, aunque se tiene que combinar y potenciar su acción con otras plantas con los mismos efectos.
Repelente
El eneldo puede ser una opción más natural a la hora de prevenir la picadura de insectos o bichos, se ha demostrado que tiene un efecto seguro, eficaz que no causa irritación en la piel humana.
Desintoxica el cuerpo
Entre los beneficios más conocidos de esta planta se encuentra su poder depurativo, es decir, ayuda a eliminar las toxinas que se encuentran en el organismo, beberla puede ayudarnos a mejorar nuestra salud y prevenir varias enfermedades.
Cómo tomarlo
Infusión
a una taza de agua hirviendo agregamos una cucharadita de eneldo, tapamos y dejamos infusionar por unos minutos. Se puede endulzar con una cucharadita de miel si se prefiere, se recomienda consumir 3 tazas de infusión de eneldo al día.
Contraindicaciones
- El eneldo no está recomendado para mujeres en etapa de embarazo o lactancia.
- Las personas que sufren de gastritis, parkinson, epilepsias o problemas digestivos deben evitar el consumo del eneldo.
- No se debe administrar eneldo a niños menores de 6 años o adultos mayores.